Нежная и пикантная соленая скумбрия дома — легко! Попробуйте собственную засолку, и вы перестанете покупать магазинную. Делимся рецептами: с луком, горчицей, чесночком и даже в чае. В статье рассказывается: Несколько советов Солить рыбу в домашних условиях просто, но нужно учитывать несколько особенностей: «Сухой» метод засолки Быстро посолить рыбу можно без рассола. Для этого нужно: Очищенную и выпотрошенную рыбу нарежьте на крупные кусочки. Смешайте соль, молотый перец, сахар. Обваляйте ломтики в специях со всех сторон...

Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления очень вкусной скумбрии пряного посола. Таким способом можно солить практически любую рыбу, селедку, кефаль или красную рыбу и через 5 часов рыбу можно подавать на стол. Рыбка получается малосольной, ароматной, пропитанная пряными специями. Скумбрия домашнего приготовления, намного вкуснее магазинной и готовится легко и просто. Приступим! Нам понадобится: У скумбрии отрезаем голову, очищаем от внутренностей и хорошо промываем под проточной водой. Нарезаем на кусочки толщиной примерно по 2 см...