Соленая скумбрия – это не только прекрасная закуска, которая идеально подходит к отварной картошечке или просто на бутерброд, но и относительно недорогой способ получить вкусный и полезный продукт. В магазинах, конечно, можно найти готовые варианты, но зачастую они содержат консерванты и избыточное количество соли. Поэтому, засолить скумбрию в домашних условиях – это отличный способ контролировать процесс, используя только свежие ингредиенты и регулируя степень солености по своему вкусу. Более того,...

Вот восемь простых и вкусных способов засолки скумбрии в домашних условиях: Рецепт №1: Классический сухой посол Ингредиенты: - Свежая скумбрия — 2 шт. - Сахар — 1 ст.л. - Соль крупная — 2 ст.л. - Черный перец горошком — 5 шт. - Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1. Рыбу очистите от внутренностей, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Натрите рыбу смесью сахара и соли изнутри и снаружи. 3. Положите лавровый лист и черный перец внутрь рыбы. 4. Сложите рыбину в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки...