Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях? Ответ на этот вопрос заинтересует многих, особенно в преддверии новогодних праздников, когда цены на соленую рыбу достигают фантастических высот. Так вот, чтобы не переплачивать (расходов в этот период года и так немало), воспользуйтесь нашими советами и конкретными рецептами! В результате вы сможете не только сэкономить бюджет, но и получить идеальную слабосоленую рыбку, которая способна сделать праздничным даже самый обычный день. Итак, вы решили засолить семгу, форель, нерку, кижуча в домашних условиях...

Красную рыбу я солю сам. Кроме того, что это очень выгодно материально, килограмм мороженной семги, например, стоит около 5 $, а килограмм соленой около 20$, т.е. разница ощутима, это еще и очень просто. Помня о том, как страшно было в первый раз, испортить рыбу или сделать что-то не так, попытаюсь максимально образно и понятно рассказать как солить красную рыбу в домашних условиях. Итак, первое что нужно, это купить в магазине или на базаре красную рыбу. Это может быть любая красная рыба: семга, горбуша, лосось, кета ...