Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях? Ответ на этот вопрос заинтересует многих, особенно в преддверии новогодних праздников, когда цены на соленую рыбу достигают фантастических высот. Так вот, чтобы не переплачивать (расходов в этот период года и так немало), воспользуйтесь нашими советами и конкретными рецептами! В результате вы сможете не только сэкономить бюджет, но и получить идеальную слабосоленую рыбку, которая способна сделать праздничным даже самый обычный день. Итак, вы решили засолить семгу, форель, нерку, кижуча в домашних условиях...

Вот подробные и проверенные рецепты засолки семги, скумбрии и сельди. Эти способы позволяют получить вкусный результат, не уступающий магазинному, а часто даже превосходящий его. Посуда: Используйте стеклянную, керамическую, эмалированную (без сколов) или пластиковую посуду. Не используйте алюминиевую или металлическую — она окислится. Гнет: Сверху на рыбу желательно положить тарелку или крышку меньшего диаметра и установить груз (гнет). Это нужно, чтобы рыба была полностью погружена в рассол и просолилась равномерно...