Сельдь можно готовить разными способами, но лучше всего ее все же посолить. Если все сделать правильно, то такая получается вкуснятина… Мммм... Кто хоть пару удачно сделал свою малосольную селедку, тот поймет и больше никогда не станет покупать магазинную соленую селедку. 1 кг свежей сельди (замороженной) 6 ст. л. крупной соли без горки 5-7 горошин душистого перца 3 ст. л. сахара 4 лавровых листа 1 л воды 1 ч. л. черного перца горошком 1. Налить в кастрюлю воду и довести ее до кипения. 2. Добавить к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый и обычный перец, а также лавровый лист...

Зачем солить селедку дома, если можно купить уже готовую в магазине? Я тоже задавала себе этот вопрос. Но когда попробовала малосольную селедочку домашнего посола, то все вопросы отпали. Купить рыбу нужного посола обычно проблема. Часто селедка чересчур соленая, иногда имеет странный привкус, или филе рыхлое. А при домашнем посоле по этому рецепту у селедки всегда упругое филе, аппетитный аромат и нужная соленость. Можно делать сельдь малосольной или солёной, ориентируясь на свой вкус. Обязательно попробуйте...