С приближением зимних праздников многие россияне начинают готовить один из своих любимых салатов — «Селедка под шубой». Успех этого блюда во многом зависит от качества основного ингредиента — сельди. Хотя многие предпочитают покупать готовую рыбу в магазине, засолить сельдь в домашних условиях не так уж сложно, и это позволяет контролировать вкус и свежесть продукта...

Здравствуйте, дорогие читатели! Вы уже заметили, что у меня практически на всех праздничных столах присутствует селедка. Да, в моей семье все большие любители этой рыбки. К сожалению, в магазине не всегда можно купить удачную малосольную сельдь: то пересолена, то сухая, то с душком. Приноровилась солить сама, получается то, что надо👍. Сколько штук солить, решать вам, тут важно приготовить нужное количество рассола, чтобы рыба полностью была покрыта жидкостью. Если очистить, а потом засолить, филе получится пересоленным...