Сегодня хочу поговорить с тобой об одной маленькой радости, которая способна сделать счастливым любой день, — о домашней слабосолёной форели. Честно говоря, каждый раз, когда я вижу в магазине аккуратные упаковки с солёной форелью, цена заставляет меня внутренне сжаться. Маленькая коробочка стоит как половина продуктовой корзины, а дома, открыв её, ты часто обнаруживаешь пересоленную, суховатую рыбу, которая совсем не похожа на ту нежную, маслянистую, тающую во рту форель, о которой мечталось. А ведь на самом деле всё гораздо проще, чем кажется...