Ингредиенты Пузанина-1,5кг Специи-паприка, хмели-сунели, соль, перец чёрный, молотый--по вкусу. Чеснок-1 небольшая головка. Вода Пузанину помыть, сделать надрезы вдоль. Все специи смешать с пропущенным через пресс чесноком. Налить в смесь чеснока и специй немного воды, чтобы не была сухая. Хорошо перемешать. Этой смесью натереть пузанину, между надрезов тоже обязательно. Пузанину положить в ëмкость для запекания, налить воды так, чтобы она доходила до пузанины наполовину. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 1,5 часа...