Подтопольник – простонародное название тополиной рядовки. В пищевой классификации их относят к условно съедобным грибам, так как мякоть не содержит ни ядов, ни токсинов, но ее употребляют в пищу только после вываривания. Правильная обработка этих плодовых тел избавит их от специфического вкуса и запаха. Узнайте, как чистить тополевую рядовку. Обработка грибов Вкусовые качества собранных тополевых рядовок зависят от того, как грамотно будет проведен предварительный этап их обработки. Шляпка гриба липкая, поэтому к ней пристают лесная грязь и листья...

Вкусная рыба уместна и на праздничном, и повседневном столе. А ее засолка – искусство, которое позволяет каждому насладиться вкусом свежей и ароматной рыбы у себя дома. Овладеть им легко! Солить можно и нерку, и форель, и лосось, и семгу, и кижуч, и кету (жирнее будет форель и лосось). Готовить её в домашних условиях можно несколькими способами, и каждый из них позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус. Попробуйте сами засолить красную рыбу. Это будет и вкуснее и экономнее покупки готовой соленой рыбы...