Это бюджетный вариант соленой довольно дорогой красной рыбы, хотя те же пропорции можно использовать и при засолке филе. Но кроме того, что эту обрезь удобно класть на бутерброды, у меня на него и другие...

Брюшки семги – отличный бюджетный вариант в тех случаях, когда хочется вкусностей и деликатесов, а финансы ограничены. В этом рецепте я покажу, как вкусно засолить брюшки. И тогда их можно использовать для приготовления различных салатов, закусок и бутербродов. Время приготовления – 10 минут активных действий, и 12 часов на засолку рыбы Ингредиенты: 500 г брюшек сёмги 2 ст.л. соли 15 горошин перца 1 ч.л. сахара 1 лавровый листик Как приготовить: С помощью острого ножа отрезаем шкурку от мяса, и вырезаем плавники...