Слушайте, ну кто из нас не млеет при виде нежного, лоснящегося ломтика слабосоленой красной рыбки на свежем багете под чашечку утреннего кофе? Цены в магазинах на готовый продукт нынче, честно говоря, кусаются, да и состав на упаковке порой напоминает таблицу Менделеева. А ведь выход-то лежит на поверхности! Разобраться в том, как засолить стейки семги самостоятельно, — задача, с которой справится даже тот, кто до этого умел только кипятить чайник. Многие привыкли брать целое филе, но работа со стейками имеет свои неоспоримые плюсы. Во-первых, это уже порционная нарезка — не нужно возиться с разделкой огромной туши, размазывая жир по всей кухне...