Как правильно засолить красную рыбу? Достаточно знать несколько секретов, и все получится самым лучшим образом. Этот рецепт не догма, не жесткое правило, не единственно верный вариант. Многие делают иначе и, если это "иначе" работает, значит, все отлично, можно использовать привычный способ. Но можно и попробовать что-то другое - а вдруг понравится еще больше? Как правильно засолить красную рыбу? Ингредиенты: 1 кг филе красной рыбы; 1 ст. л. сахара; 2 ст. л. соли. Инструкция 1. Кусок филе, который надо засолить, сделать более плоским - срезать выступающие части, отправляя их в суп...