Я уже рассказывал о таком ценном продукте, как молоки лососевых рыб. Не будем повторяться. Сегодня я расскажу, как молоки можно засолить. Есть такие люди, и я их знаю, которые очень любят рыбу, но не любят кости...

Берем рыбку! (Кстати рыбку можете солить необязательно Горбушу. Есть много разновидностей красной рыбы: Кета,Форель, Нерка, Кежуч или Семга. Чем жирнее и дороже рыбка, естественно она вкуснее! Так вот! Моем, чистим от чешуек, разрезаем вдоль, убираем внутренности, моем еще раз. Если любите уху, то можете срезать с рыбки голову(удалите жабры), плавники, брюшко и хвост) Если внутри вашей рыбки попались молоки или икра, то ни в коем случае ее не выкидывайте! Молоки можно обжарить в сухарях или в муке...