Привет, дорогие читатели! Честно говоря, я никогда не думала, что засолить рыбу так просто. И уж точно мне бы не пришло в голову солить её самой, если бы не жизнь в эмиграции. А в Турции соленая рыба продается не в каждом магазине, например, в Анкаре в моем районе я не нашла. В интернете есть, засолить самой реально быстрее, чем ждать доставку. Как выбрать рыбу Правильный выбор рыбы - половина успеха. Чтобы в меня не полетели тапки, как в видео с лососем в аэрогриле, я не буду писать "породу" рыбы...

До Нового года осталось совсем не много времени и хочу показать вам как очень просто, быстро и главное безопасно засолить красную рыбу. Рыба получается малосольная, очень нежная, вкусная и конечно она украсит любой праздничный стол. Если вы делаете это впервые и сомневаетесь – отбросьте все сомнения, это сделать достаточно просто. Давайте приступим. Я всегда покупаю рыбу куском, потому что это дешевле, чем купить готовое филе. Рыбу я уже помыла и почистила и теперь буду вырезать филе. Делаю глубокий разрез вдоль всего хребта, далее с помощью ножа отделяю рыбу от костей...