До Нового года осталось совсем не много времени и хочу показать вам как очень просто, быстро и главное безопасно засолить красную рыбу. Рыба получается малосольная, очень нежная, вкусная и конечно она украсит любой праздничный стол. Если вы делаете это впервые и сомневаетесь – отбросьте все сомнения, это сделать достаточно просто. Давайте приступим. Я всегда покупаю рыбу куском, потому что это дешевле, чем купить готовое филе. Рыбу я уже помыла и почистила и теперь буду вырезать филе. Делаю глубокий разрез вдоль всего хребта, далее с помощью ножа отделяю рыбу от костей...

Малосольную красную рыбку мы просто обожаем! Она такая нежная, сочная, вкусная. Сегодня я расскажу самый простой и быстрый способ как засолить сёмгу в домашних условиях и, поверьте, от такой рыбки сложно будет оторваться. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В маленькой миске смешиваем 2 ст.л. крупной морской соли и 1 ст.л. сахара. Берём форму подходящего размера (стеклянную или пластиковую). На дно равномерным слоем насыпаем половину смеси соли и сахара. Рыбу промываем холодной водой и хорошо просушиваем бумажным полотенцем...