Здравствуйте мои дорогие! Красная рыба, такая как семга, форель или кетa, всегда была украшением любого стола. Лосось, засоленный в домашних условиях, получается намного вкуснее и полезнее магазинного аналога — ведь вы точно знаете, какие ингредиенты использовались, и можете варьировать вкус под себя. Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию! В этой статье я подробно расскажу, как правильно засолить красную рыбу дома, чтобы она получалась нежной, ароматной и идеально просоленной...

Малосольная икра — деликатес, который вполне можно приготовить своими руками. Шеф-повар Элина Улыбина-Бай в беседе с "Едим Дома" рассказала, как засолить икру правильно, чтобы она получилась рассыпчатой, блестящей и абсолютно безопасной. Для этого необходимо соблюдать четкую технологию. При домашней засолке получается контролировать качество икры. Вы видите исходный продукт, регулируете его соленость и точно знаете, что в составе нет лишних добавок, как в магазинном продукте. Элина Улыбина-Бай отметила,...