У красной рыбы, засоленной в домашних условиях, много плюсов: вы точно знаете, когда ее купили, можете выбрать проверенного поставщика, а значит, в качестве исходного продукта и его свежести можно не сомневаться. В ней точно не будет сомнительных добавок и вредных консервантов. Ну и наконец – аргумент не из последних! – она обойдется в два раза дешевле, чем промышленного изготовления. Подавать ее можно и как самостоятельное блюдо, и как закуску, и к обычному ужину, и к праздничному столу. С рыбой...

Здравствуйте, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня хочу рассказать, как засолить красную рыбу дома. На самом деле, это совсем несложно. А ещё вкусно и намного дешевле магазинного варианта. Чаще всего я покупаю целиковую форель, филе малосолю, из головы и хвоста варю супчик. Попробуйте засолить красную рыбку по этому рецепту, думаю, вы больше никогда не будете покупать малосольную семгу или форель в магазине! Нам потребуется: Филе красной рыбы сёмги или форели - ок.1 кг, или целая рыба - ок...