Селедка массово подошла к берегам Сахалина. Островитяне ловят рыбу руками в Холмском и Корсаковском районах. Многие жители острова засаливают сельдь. «МК на Сахалине» решил поделиться со своими читателями некоторыми рецептами. 1. Классический рецепт селедки в соленом рассоле: - Очистите 4-5 средних селедок от кожицы и костей, разрежьте на кусочки. - Подготовьте соленый рассол из 1 литра воды, 300 грамм соли, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца. Доведите до кипения, остудите. - Положите селедку в рассол, дайте настояться в холодильнике 2-3 дня...

Среди сотен способов засолки сельди в домашних условиях я выбрал несколько, каждый из которых по-своему уникален. Одни рецепты люблю за их простоту, другие за быстроту приготовления, а этот - за удивительно вкусную селедку, получаемую в итоге. Вам понадобится: сельдь свежемороженая – 1 шт.; Для маринада: 0,5 стакана воды; 1 столовая ложка меда; соль 1 столовая ложка; уксус 9% - 2 чайных ложки; 2 столовых ложки подсолнечного масла; перец душистый - 5 шт.; гвоздика – 1 шт. Приготовление Селедку разморозим и очистив от внутренностей, удаляем голову...