Соленые капустные листья прекрасно подходят для приготовления голубцов Солить капусту умеют многие. Мне, например, очень нравится соленая капуста вилками. Но в условиях квартиры это довольно не просто сделать. Поэтому я приловчилась солить капусту не целиком, а разделяя на листья. А засолка капустных листьев вполне себе возможна даже в квартире без балкона. (Здесь рубрика вся Грузинская кухня). Рецепт засолки листьев капусты 1. Засолка капустных листьев требует некоторых приготовлений. Кочан капуты окунать в кипящую воду так, как для приготовления голубцов...

Цветную капусту очищают от зелёных листьев, разделяют на отдельные соцветия, тщательно промывают и кладут в кипящую воду. Как только капуста сварится, её осторожно укладывают в чистые ошпаренные банки, и заливают горячим рассолом и стереилизуют...