Чтобы полакомиться вкусной солёной (или малосолёной) икрой не обязательно покупать её в магазине. Икру можно засолить и дома. Для этого нам понадобится икра из любой свежей рыбы (не уснувшей и не больной). Очень вкусная икра у муксуна и чира но можно использовать любую рыбу. Нам понадобиться на каждые 100 г. икры одна чайная ложка соли пол чайной ложки 9% уксуса и пол чайной ложки растительного масла. Можно добавить мелко нарубленный чеснок по вкусу. Икра находится в прозрачных «мешочках», которые называются паюс, именно поэтому икра и получила название паюсная икра...

Икра палтуса вряд ли сравнится с красной по популярности. Тем не менее, на полках магазинов иногда встречаются баночки с этой икрой чёрного цвета. И цена не кусается, в отличие от остальной чёрной икры. В чём же подвох? Давайте разбираться. Икра палтуса – что это за продукт? Эту икру добывают из палтуса – живущей на дне рыбы, напоминающей камбалу. Узнать больше о палтусе вы можете из другой нашей статьи. Икру палтуса производят во многих странах, в том числе в России. В нашей стране палтусов активно вылавливают в Баренцевом море и на Дальнем Востоке, икру обычно изготавливают в месте вылова...