Любая красная рыба является очень востребованным деликатесом и его с успехом подают к праздничному столу. В преддверии Нового года этот рецепт будем очень полезен. В этой статье я расскажу как очень вкусно посолить горбушу. ИНГРЕДИЕНТЫ: КАК ГОТОВИТЬ : 1. Для начала готовим рассол . На 1 кг рыбы берем 1 л воды, добавляем соль, сахар, перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Немного перемешиваем. Закипит, оставим пусть покипит 2 минуты. Убираем с огня. Полностью остужаем рассол. 2. Рыбу моем, разделяем на филе, нарезаем на кусочки толщиной 1 см...

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня малосоленая красная рыба. Вот уже лет двадцать с лишним как нашла я для себя отличный способ засолки. Чем же он меня привлек? Во-первых, даже суховатая горбуша получается нежнейшей, сочной и мягкой. Во-вторых, быстрое приготовление, буквально 10 минут. В-третьих, рыба готова уже через 2-3 часа. В-четвертых, засолить можно столько, сколько нужно в данный момент. В-пятых, не нужно при подаче к столу возиться с нарезкой, порционные кусочки уже готовы. Ну, как...