ИНГРЕДИНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. У горбуши удаляем голову и внутренности, отрезаем хвост и плавники. Хорошенько промываем рыбу и обсушиваем бумажным полотенцем. 2. Затем убираем хребет и все кости. 3. Разрезаем горбушу пополам на 2 части. 4. В чаше смешиваем 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара. 5. На дно формы насыпаем слой смеси (соль с сахаром) . 6. Выкладываем рыбу горбушу и сверху посыпаем хорошенько смесью ( соль и сахар). 7...

Засолить горбушу для приготовления бутербродов и других закусок может каждый, мало того, что в таком случае блюдо окажется вкуснее, чем приобретенное в магазине, так Вы весьма сэкономив, будете уверены в качестве приготовленной еды. Вам потребуется целая горбуша, разделанная тушка или филе. В зависимости от того, какую рыбку Вы купили, Вам необходимо: удалить голову, чешую, хребет и реберные кости, выпотрошить, готовое филе тщательно вымыть. Если Вы приобрели филе горбуши, Вам нужно приступить к его засолке...