Красная рыба — важная часть праздничного меню. Рыбу можно вкусно засолить дома из минимума ингредиентов. Предлагаем сделать форель сухого посола — результат будет отменным. Классический рецепт подойдет не только для форели, но и для других видов красной рыбы. Ингредиенты: Филе форели на коже замороженное — 500 г;соль крупная — 2 ст. л.,сахар — 1 ст. л.,смесь перцев, укроп — по желанию. Способ приготовления: Шаг 1. Сперва необходимо разморозить филе. Для этого нужно оставить форель на нижней полке холодильника...

Как засолить форель сухим способом? Этот классический рецепт содержит минимум добавок — только соль и сахар. Количество рассчитано приблизительно на десять порций, а приготовление займет всего сутки. Ингредиенты для засолки форели: Приготовление форели сухим способом: Соль и сахар тщательно перемешайте, треть полученной смеси засыпьте в посуду, выбранную для засолки. Положите в эту посуду один-два куска форели кожей вниз, равномерно посыпав их засолочной смесью со второй стороны и с боков. Остальные куски тоже посыпьте оставшейся частью смеси соли и сахара...