Домашняя засолка форели позволяет получить продукт без консервантов и с количеством соли по своему вкусу. Главное — выбрать качественную рыбу, правильно ее разморозить и соблюдать пропорции соли. Для домашней засолки подойдет как охлажденная, так и качественная свежемороженая форель. Если покупаете охлажденную рыбу Обратите внимание на несколько признаков: Если покупаете замороженную форель Качественная замороженная рыба также отлично подходит для засолки. При выборе стоит обратить внимание на: Лучше выбирать рыбу глубокой заморозки, которая не подвергалась многократному размораживанию...

Малосольная форель — одна из самых вкусных домашних закусок, которую легко приготовить своими руками. Никаких сложных ингредиентов и долгих маринадов: только рыба, соль, сахар и немного перца. Форель получается нежной, ароматной и буквально тает во рту...