Для засолки можно взять замороженную форель, а можно охлажденную. Итак, на килограмм рыбы нам понадобится: 2 толовые ложки соли, столовая ложка сахара, укроп и перец горошком. Разморозить форель, разделать на порционные кусочки, натереть смесью из соли, сахара и укропа, посыпать перцем...

Всем Доброго времени суток! Добро пожаловать на мой канал Демич Рыбалка и не только! Хочу поделиться с Вами рецептом малосольной форели в домашних условиях. Для этого нам понадобится конечно же сама форель, у меня свежевыловленная. Если у вас форель замороженная, то её надо предворительно разморозить при комнатной температуре. Форель я почистила от чешуи ( чтоб форелька не скользила в руках лучше её натереть крупной солью) , выпотрошила, удалила голову и хвост, убрала плавники и хребёт с рёберными костями...