Здравствуйте, друзья! Будем солить форель. Быстро, без разделки и чистки, рецепт для лентяев, коим я и являюсь в полной мере. Вот такая у нас рыбка. Красивая, жирная! В моем арсенале несколько способов засолки: это и с коньяком и травами, с джином и можжевеловыми ягодами...

Как посолить свежую рыбку вкусно и чтобы не испортить ее добавками? На самом деле многие не любят какие-то лишние ароматы в этой дорогой рыбе. Например, не всем нравится запах лимона или черного перца, также как и укроп или другая зелень бывают слишком навязчивыми. Так что если вам захочется просто в меру малосольную красную рыбу и у вас есть форель, то такой способ может вполне пригодиться. Ингредиенты: форель свежая соль сахар Как готовить: 1. Тушку рыбы почистить и выпотрошить. 2. Аккуратно удалить все лишнее (внутренности, голову, плавники и хвост)...