Все любят праздники, а какой же праздничный стол без салатов и закусок из красной рыбы. Но вот что я заметила – купить свежую рыбку и посолить самостоятельно, выходит гораздо дешевле и вкуснее. Поэтому сегодня расскажем вам, как посолить красную рыбу дома. Я буду показывать вам на примере горбуши, но также по этому рецепту можно засолить и любую другую красную рыбу (семгу, форель и др.) получается очень вкусно и нежно. Конечно, слегка придется испачкаться и потратить немного времени на чистку рыбины от внутренностей, костей и кожи, но уверяю, результат вас удивит...

Если вы любите соленую рыбку. То вам сюда! Как засолить семгу, форель. Для этого нам понадобится: 1 шт. Рыба 1 шт. Пинцет 1 шт. Контейнер 1 шт. Пленка пищевая Соль и сахар С начало нам нужно разделать рыбу на две части и вытащить хребет. Но после этого остаются небольшие косточки. Для этого нам и понадобится пинцет. Пинцетам вытаскиваем косточки. Сложно, очень кропотливо, но не долго. После чего аккуратно отрезам жир с живота вместе со шкурой. И после чего ложем филе на доску шкурой вниз берем острый нож и отделяем филе со стороны хвоста в сторону головы...