Покупная селёдка из пластикового ведра часто пересолена, разваливается или имеет химический привкус. Гораздо честнее взять свежемороженую тушку и самому приготовить малосольную сельдь — упругую, в меру пряную, без консервантов. Всего день в холодильнике — и на столе закуска, ради которой домашние будут просить добавки. Когда вы солите рыбу своими руками, вы точно знаете, что внутри: только вода, соль, сахар и натуральные специи. Никаких искусственных ароматизаторов, красителей и стабилизаторов....

Секреты приготовления вкусной домашней селёдки и проверенные временем рецепты засолки: в рассоле или без, с лимоном или горчицей, с уксусом или маслом, по-голландски или быстром способом. Как засолить селёдку в рассоле со специями Это классический способ. Идеально подходит для засолки целой сельди. Ингредиенты: Приготовление: Как засолить селёдку сухим способом Ещё один способ посолить селёдку целиком, но без воды. Ингредиенты: Приготовление: Как засолить селёдку с горчицей Ещё один способ засолки целой сельди...