Чтобы сэкономить я засаливаю рыбу сама. Так получается не только дешевле но и вкуснее. Кроме того, все настолько просто, что каждый справится. Для начала берем филе семги. Очищаем от чешуи. Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее удаляем кости, которые мы прощупываем пальцами. Если остался спинной плавник, его также удаляем. По желанию, срезаем жир на ребрах. Чтобы рыба просолилась быстрее и равномерно, лучше поделить её на небольшие кусочки. Для засолки нам понадобятся соль не йодированная и сахар...

Я вам расскажу, как засолить форель быстро и вкусно в домашних условиях с использованием различных ингредиентов, чтобы каждый нашел что-то по своему вкусу. Эти рецепты подойдут как для уверенных домашних поваров, так и для новичков на кухне. Неважно, есть ли у вас всего 15 минут, 2 часа или целые сутки – с нашими рецептами засолки форели, вы сможете подготовить изысканное блюдо, которое впечатлит вашу семью и друзей. Засолка форели – это искусство, которое позволяет каждому из нас насладиться вкусом свежей и ароматной рыбы прямо в домашних условиях...