Привет! Всем хорошего воскресного вечера. Чуть не забыла рассказать про селёдку. Я на днях писала, что выслала Михалваныча на базар, за овощами. Заодно он купил свежей черноморской селёдки. Часть её я пожарила, писала про этот рецепт. А часть сельди Михалваныч засолил. Мы всегда солим рыбу сухим послом. У нас он называется - рыбацкий посол. Просто засыпать рыбу солью. Например, вот как Михалваныч солил сельдь. Взял пакет, насыпал туда соли, приличное количество. Туда же сельдь, и хорошо её в этой соли обвалял...

.. Селёдка у русского человека прочно ассоциируется с закуской. В каждой советской семье на праздничном столе помимо прочих разносолов НЕПРЕМЕННО стояла селедочница со всем знакомой солёной рыбешкой, порезанной кусочками, изо рта которой торчали перья зелёного лука...