Привет! Всем хорошего воскресного вечера. Чуть не забыла рассказать про селёдку. Я на днях писала, что выслала Михалваныча на базар, за овощами. Заодно он купил свежей черноморской селёдки. Часть её я пожарила, писала про этот рецепт. А часть сельди Михалваныч засолил. Мы всегда солим рыбу сухим послом. У нас он называется - рыбацкий посол. Просто засыпать рыбу солью. Например, вот как Михалваныч солил сельдь. Взял пакет, насыпал туда соли, приличное количество. Туда же сельдь, и хорошо её в этой соли обвалял...

Самый простой способ приготовить соленую селедку в домашних условиях — в рассоле из воды, соли, сахара и пряностей. Залитую рассолом рыбу убирают в холодильник на срок от 1 до 3 дней в зависимости от желаемой степени посола. Засолить селедку таким образом можно и кусочками, и целиком. Второй вариант проще — рыбу даже не придется предварительно потрошить. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим...