Попробуйте приготовить рыбу по этому рецепту, и вы перестанете покупать магазинную. Для засолки форели вам понадобится всего пять продуктов которые есть у каждого дома. Ингредиенты •2 ст. ложки соли без горки; •1 ст. ложка сахара; •25г укропа; •8-10г чёрного перца; •600г филе форели. Форель, как правило, чуть меньше сёмги и горбуши. Её мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но при этом считается более нежным. Чтобы выбрать качественную свежую рыбу для посола, обратите внимание на прозрачность её глаз, яркий цвет жабр и упругость мяса...

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом засолки брюшек красной рыбы. Это очень простой и быстрый способ. Солить можно не только брюшки, но и филе рыбы. Брюшки это более бюджетный вариант, но не менее вкусный. Отлично подходит в качестве закуски к пиву или можно даже использовать на бутерброды. Главное купить свежемороженые брюшки. Проверить на свежесть их можно двумя способами. От них должен исходить приятный запах моря, рыба не должна пахнуть рыбой и они не должны быть с желтым налетом. Именно жёлтый налет указывает на то, что брюшки уже лежат в морозилке очень давно...