Есть вещи, которые никогда не выйдут из моды: тёплый плед, старые фотографии и домашнее солёное сало. То самое, с чесночком, которое тает на чёрном хлебе и делает любой перекус праздником. Магазинное? Да ну, оно и рядом не стояло с тем, что можно сделать своими руками за пару дней. Помню, как в детстве дед солил сало в деревянных ящиках целыми кусками, щедро пересыпая солью с чесноком. Говорил: «Сало солью не испортишь, оно возьмёт столько, сколько нужно». И правда. Пересолить домашнее сало почти невозможно, если знать пару секретов...