Зачем поливать манты водой до варки? Прием, о котором молчат большинство рецептов... Многие хозяйки готовят манты по стандартной схеми: слепили, уложили в пароварку, включили таймер и ждут. Но опытные повара перед тем, как закрыть крышку, делают одно простое действие — поливают сырые манты холодной водой. Выглядит нелогично: зачем добавлять жидкость, если блюдо и так готовится на пару? Однако именно этот прием отличает сочные, мягкие манты с тонким тестом от сухих и жестких изделий. Давайте разберемся,...

3 разных интересных блюда. Кабачок и морковь прекрасно подходят не только на гарнир или в качестве закуски, но еще для приготовления вторых сытных блюд и выпечки. Они добавляют сочность и приятный вкус. В сезон кабачков — это то, что надо, чтобы разнообразить ежедневное меню или даже удивить гостей за праздничным столом. Основа из кабачка и моркови для трех блюд Морковь (200 г) измельчаем соломкой на терке. Обжариваем на растительном масле (3 ст. л.) на сильном огне 3 минуты, помешивая. Кабачок (250 г), как и морковь, измельчаем соломкой...