Вот так надо солить рыбу. Мастер-класс по засолке красной рыбы, тонкости приготовления лосося, семга, горбуша, кета и т.д
Правильно разделываем и засаливаем рыбу. Именно, правильно. Как надо делать и чего ни в коем случае делать не надо. Будет вкусно
У нас, рождённых в СССР, Новый Год плотно ассоциируется с мандаринами. Эти ароматные шарики обычно появлялись в доме как раз накануне Нового Года. Оранжевые, с маленьким ромбиком Maroc на бугристых бочках. Они так забавно брызгали тонкими струйками из кожуры. Новый Год — праздник с мандариновым запахом. И обязательно банка маринованных огурчиков из демократической Венгрии. Помните такие банки Globus с крохотными огурчиками? И кофе. Индийский растворимый кофе. Жестяная банка с загадочной надписью Instant Coffe...
Засаливаю рыбу очень удобным и простым способом: в магазине давно не покупаю, доверяю только себе
Малосольную красную рыбку мы просто обожаем! Она такая нежная, сочная, вкусная. Сегодня я расскажу самый простой и быстрый способ как засолить сёмгу в домашних условиях и, поверьте, от такой рыбки сложно будет оторваться. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В маленькой миске смешиваем 2 ст.л. крупной морской соли и 1 ст.л. сахара. Берём форму подходящего размера (стеклянную или пластиковую). На дно равномерным слоем насыпаем половину смеси соли и сахара. Рыбу промываем холодной водой и хорошо просушиваем бумажным полотенцем...