Друзья в предыдущей статье писала про роллы и обещала рассказать как я делаю заправку для риса. Изначально когда ты решила первый раз сделать роллы, то конечно и на ум не может прийти, что либо сотворить самостоятельно и стараешься сделать всё по канонам) Но когда я купила тот самый рисовый уксус от Sen Soу, прочитав состав и попробовав я сделала для себя определённые выводы: -с учётом того, что цена его достаточно высока, а расход велик, нужно, что то решать... и тогда вооружившись всем необходимым, а это поверьте не такое и большое количество ингредиентов, я начала творить...

Суши и роллы давно стали излюбленными блюдами во многих странах мира. Их текстуру, вкус и внешний вид во многом определяет правильно выбранный и приготовленный рис. Рассказываем, какой рис подходит для роллов, как его выбрать, правильно сварить и где купить лучшие сорта в России. Основа роллов и суши — это рис с умеренным содержанием крахмала, достаточно клейкий, чтобы собираться в шарики, но и не превращаться в кашу или застывать как камень. Когда вы окунаете ролл в соевый соус, он не должен разваливаться...