На подоконнике или кухонной полке стояла банка, накрытая марлей. В сладком чае плавал светло-коричневый слоистый диск, похожий на медузу. Одних детей его вид пугал, другие каждый день спрашивали, готов ли кисло-сладкий напиток. Чайный гриб не был редким аптечным товаром или заводским полуфабрикатом. Его передавали соседям и родственникам кусочком вместе с небольшим количеством жидкости. Так один домашний «питомец» мог разойтись по всему подъезду. Чайный гриб — не один обычный гриб, а сообщество дрожжей и бактерий...