Запекание — один из самых простых способов раскрыть вкус овощей. Но бывает, что они получаются сухими, пресными или теряют яркость. Чтобы каждый кусочек был сочным, ароматным и таял во рту, важно знать несколько простых приемов, которые помогут тебе готовить овощи так, чтобы они всегда радовали вкусом и запахом. Секрет идеальных овощей начинается с выбора. Постарайся брать в магазине овощи без пятен, мягких участков и признаков порчи. Обрати внимание на цвет: яркий, насыщенный оттенок говорит о зрелости...

Можно, конечно, сложить все овощи в противень и отправить в духовку одновременно. Но лучше к каждому ингредиенту найти свой подход — тогда он отдаст больше вкуса и пользы! Противни и блюда для запекания в магазине Plover.ru Свекла Повара советуют запекать свеклу на соли: выложите на противень примерно 1 см соли (можно с приправами), затем целую свеклу, сверху также укройте солью. Отправьте на час-полтора в разогретую до 180 градусов духовку. Соль заберет лишнюю влагу, а взамен сделает свеклу сладкой, крепкой, яркой, карамельной...