Можно, конечно, сложить все овощи в противень и отправить в духовку одновременно. Но лучше к каждому ингредиенту найти свой подход — тогда он отдаст больше вкуса и пользы! Противни и блюда для запекания в магазине Plover.ru Свекла Повара советуют запекать свеклу на соли: выложите на противень примерно 1 см соли (можно с приправами), затем целую свеклу, сверху также укройте солью. Отправьте на час-полтора в разогретую до 180 градусов духовку. Соль заберет лишнюю влагу, а взамен сделает свеклу сладкой, крепкой, яркой, карамельной...

ШЕФ-ПОВАР ДЕНИС КРУПЕНЯ О ТОНКОСТЯХ ОБРАЩЕНИЯ СО СВЕКЛОЙ, КАПУСТОЙ, СЕЛЬДЕРЕЕМ И ПРОЧИМИ КОРНЕПЛОДАМИ Казалось бы, что за сложность — свалить все овощи, которые найдутся в доме, на противень и просто задвинуть в духовку. А потом, глядишь, эту мешанину можно будет отправить в винегрет. Но людям с минимальными гастроамбициями так поступать неинтересно, потому что стоит однажды найти к каждому овощу в духовке свой собственный подход, и из него можно будет каждый раз извлекать куда больше смысла, пользы и вкуса, чем мы привыкли думать...