Курица в духовке — блюдо, которое одинаково может служить обедом посреди недели и стать главным героем какого-нибудь торжества (у нас много таких рецептов, мы их опубликовали ниже). Но все же у куриного мяса есть некая устойчивая физиология и некие правила, по которым его готовят. А значит, есть и некие температуры, при которых куриное мясо, приготовленное в духовке, доходит до готовности. Рассказываем, что знаем. Обычно рекомендуется запекать курицу при температуре 180–200 градусов. Но каждый рецепт...

Запечённая целиком курица – это блюдо, которое подойдет и на обычный семейный ужин, и на праздник.