Просто мягкое тыквенное пюре с карамельно-сливочной заливкой, которая схватывается в духовке в гладкую, плотную массу – как пудинг. Ни одного жёсткого волокна, ни одного слипшегося комка. Ключевой момент – соус, который делает тыкву глубокой на вкус и убирает всю «овощность». Соус готовим строго по рецепту. Если пытаться «по памяти» и «на глазок» – получите леденец. Нам это не нужно. Кстати, тыква подойдёт любая сладкая, а сливки – только жирные, иначе свернутся. У готового десерта сверху будет румяная корочка, внутри – плотная, гладкая текстура...

Запеканка – это блюдо, которое всегда уместно, будь то завтрак, обед или десерт. А творожная запеканка – это классика, проверенная временем и множеством поколений. Сегодня я предлагаю вам рецепт не просто творожной запеканки, а настоящего кулинарного шедевра с добавлением риса (или пшена!), который придаст ей необычную текстуру и вкус. Эта творожная запеканка с рисом – блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Нежная творожная текстура в сочетании с рассыпчатым рисом создает неповторимый гастрономический опыт...