Запеченный камамбер — изысканная закуска, приготовление которой мы настоятельно рекомендуем освоить. Возможно, вы привыкли подавать этот французский мягкий сыр отдельно или в составе сырной тарелки. Попробуйте кое-что новое. Запекать камамбер отнюдь не сложно. Что такое камамбер Это мягкий французский сыр из коровьего молока с нежной, кремообразной сердцевиной и плотной корочкой из белой плесени. Родился камамбер во французской Нормандии. Так что искать лучшие экземпляры стоит там. Впрочем, камамбер может производиться в любой стране и регионе, если придерживаться технологии...

Сыры с белой плесенью в России обычно продают в виде небольшой шайбочки, удобной для запекания. Сами французы делают из него что-то вроде фондю, только проще и быстрее. Что может быть вкуснее бри и камамбера? Только горячий камамбер и бри, запеченный в духовке с ароматными травами и… чесноком, медом, орехами, томатами - нужное подчеркнуть. Для закуски подойдет любой из них: бри более спокойный, а вот камамбер — пикантный. Лучший аккомпанемент к этому блюду — свежий хрустящий багет, кусочки которого макают в расплавленный сыр...