Окорок свиной, запеченный в духовке в тесте, — это роскошное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Мясо получается сочным, ароматным, а тесто образует красивую и вкусную корочку. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Окорок свиной (цельный кусок без кости, около 2-3 кг): 1 шт. Слоеное тесто (готовое, бездрожжевое): 1 кг (обычно это 2 листа по 500 г) Горчица (острая или дижонская): 3-4 ст. ложки Чеснок: 4-5 зубчиков Розмарин (свежий или сушеный): 2-3 веточки свежего или 1 ч. ложка сушеного Тимьян (свежий или сушеный): 2-3 веточки свежего или 1 ч...

Запекание свиного окорока в фольге – это прекрасный способ сохранить сочность мяса и получить вкусную корочку. Свиной окорок промойте и обсушите полотенцем. Проткните в разных местах и начините резаными дольками чеснока. Натрите солью, поперчите и сдобрите специями по вкусу. Мясо любит тмин, тимьян, розмарин, кориандр, мускатный орех, имбирь, карри. Отправьте свинину в холод для маринования на некоторое время. Чем больше - тем лучше) После достаньте и перемотайте мясо жгутом или обычной капроновой ниткой...