Свиная грудинка запеченная в духовке ! Как приготовить грудинку, чтобы она была сочной и нежной
37,9 тыс смотрели · 1 год назад
Как запечь грудинку из свинины целым куском
Предлагаю приготовить свиную грудинку к праздничному столу или для перекуса вместо колбасы. Это отличная замена и альтернатива колбасе. Подходит как нарезка на стол, наряду с домашней бужениной, запеченной в духовке. Подать мясо можно с горчицей или хреном со свеклой. Готовить можно в фольге или рукаве, запекать целым куском или кусочками. Способы маринования, также, могут быть разные. Очень вкусно в холодном виде, поэтому такое лучше готовить заранее. Или дать ему постоять день в холодильнике, чтобы хорошо охладилось...
Готовлю свиную грудинку в духовке. Простой, но немного необычный рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить удивительно нежную, сочную и ароматную запеченную свинину. Это прекрасное блюдо требует практически минимальной предварительной подготовки, а далее мясо томится на водяной бане в духовке. Благодаря такой особенной процедуре приготовления, свинину совершенно невозможно пересушить и она приобретает самую мягкую и нежную консистенцию. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Грудинка свиная - 1500 гр. 🔸Соль - 12-15 гр. 🔸Сахар -1 ч.л. без горки 🔸Перец чёрный горошек -1 ч.л. 🔸Кориандр целый - 1 ч.л. 🔸Семена горчицы - 1/2 ч.л. 🔸Перец чили - 1 шт. 🔸Чеснок - 8 зубчиков 🔸Растительное масло - 3 ст.л. Пошаговый рецепт с фото читайте здесь ➤➤➤ dzen.ru/...ink •—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—• Всем приятного аппетита и хорошего настроения! 😉 © Кулинарный mix