Раньше я свеклу варила. А однажды по рецепту Ники Белоцерковской запекла и моя кулинарная жизнь поделилась на до и после. Теперь только запекаю и всех знакомых перевела на запекание :) Плюсы запекания, которые выделила для себя Вкус и цвет более интенсивный, наверное, потому что сохраняется внутри, а не вываривается. Если свекла свежая, осенняя, то цвет такой рубиновый-рубиновый. При варке в воде свекла становится очень водянистой. Даже если варить очень чистую, есть какой-то привкус воды и землистости...

Простой способ приготовить вкусную печеную свеклу - запечь ее в фольге На днях общалась с подругами, с которыми не виделась с прошлой весны (общение в соцсетях – не в счет) и с удивлением узнала, что они даже не слышали о том, что свеклу очень удобно запекать в фольге...