... не пригоревшая, не "сморщенная". А будет свеколка идеальная: более сладкая, сахарная, нежная, сочная. И не водянистая, как бывает при отваривании. Я вот раньше думала: зачем ее пекут - можно отварить. Зачем жизнь усложнять себе и свекле? А запекать стоит: свекла более сладкая, более сочная - и сохраняет приятную плотность. Хороша в любом салате, ее можно использовать для борща - везде, где мы любим использовать вкусную и красивую свеклу. Не всех запекание радует: то пересушеная свеколка, то пригорит, то жесткая...

Ингредиенты Для того чтобы запечь свеклу в фольге в духовке целиком потребуется: свекла - 5 шт.; фольга - 20-25 см (на каждую свеклу). Этапы приготовления Свеклу хорошо вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Отмерьте на каждую свеклу нужное количество фольги, выложив овощ по центру.  Плотно заверните каждую свеклу в фольгу в виде "конфетки" Поставьте свеклу, завернутую в фольгу, на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут...