Запекание – один из наиболее популярных способов приготовления рыбы. Но если вы только пробуете готовить рыбу в духовке, вам наверняка пригодятся наши советы по запеканию. Запекаем рыбу правильно Если вы ещё ни разу не запекали рыбу, то многое упустили: в духовке она сохраняет куда больше полезных веществ, чем при обжаривании на сковороде. Да и калорий в запечённом продукте меньше. А какой простор для кулинарной фантазии! Используйте противень по полной: готовьте рыбу целиком или выложите вокруг неё гарнир...

Сегодня запекаю рыбу в духовке у меня Сибас, но подойдет совершенно любая белая рыба. Нарезаю кусочками, примерно по три сантиметра, отправляю в стеклянную миску. Буду готовить совершенно потрясающий соус: Снова возвращаюсь к порезанной рыбки и перемешиваю с соусом. Обязательно дайте, хотя бы полчасика, чтобы рыба пропиталась. Тем временем беру одну луковицу и нарезаю ее полукольцами. Далее мне понадобится форма для запекания. Добавляю растительное масло и распределяю по всей поверхности, на дно выкладываю такую своеобразную луковую подушку для рыбы...