Запекание – один из наиболее популярных способов приготовления рыбы. Но если вы только пробуете готовить рыбу в духовке, вам наверняка пригодятся наши советы по запеканию. Запекаем рыбу правильно Если вы ещё ни разу не запекали рыбу, то многое упустили: в духовке она сохраняет куда больше полезных веществ, чем при обжаривании на сковороде. Да и калорий в запечённом продукте меньше. А какой простор для кулинарной фантазии! Используйте противень по полной: готовьте рыбу целиком или выложите вокруг неё гарнир...

Чтобы сочная, без запаха и с хрустящей корочкой Рыба — капризная. Пережаришь — станет сухой, не допечёшь — останется с запахом. Но Белый Кролик знает формулу сочной и ароматной рыбы из духовки. Вот чёткие правила, без лишней воды. ▫️ Температура запекания: 180–200°C ▫️ Время зависит от размера рыбы и способа приготовления • Целая рыба (дорадо, сибас, форель): — при 180°C — 25–30 минут — рыбу лучше надрезать вдоль хребта или живота, чтобы равномерно пропеклась • Филе или стейки (лосось, треска,...