Сибас — одна из тех рыб, которые сегодня можно встретить практически в любом хорошем рыбном меню. Но мало кто задумывается, откуда у неё такое интересное название и почему именно эта рыба стала настолько популярной. В Средиземноморье сибас известен давно. В некоторых странах его называют морским волком — за хищный характер и особенности поведения. Сегодня эту морскую рыбу ценят уже не только за эффектное название, но прежде всего за нежное белое мясо, мягкий вкус и универсальность в приготовлении...

Сибас, запеченный в духовке, — это изысканное и довольно простое блюдо, которое легко приготовить. Рыба получается ароматной, нежной и сочной, а благодаря правильным специям и гарнирам она приобретает особый вкус. Вот подробный рецепт. Сибас, запеченный в духовке Ингредиенты: Для гарнира (по желанию): Приготовление: 1. Подготовка рыбы: - Промойте сибас, удалите чешую (если она осталась), хвост и плавники, если они не были предварительно удалены. - Сделайте надрезы на боках рыбы — так она лучше пропечется и впитает аромат специй...