Далеко не каждое мясо подходит для приготовления в фольге в духовке. Запечь его несложно, но важно, чтобы оно получилось вкусным, нежным и сочным. Поможет знание нескольких хитростей и лайфхаков. Какое мясо выбрать для запекания в фольге Для запекания в фольге нужно выбирать отрубы, в которых достаточно соединительных тканей. У свинины это задняя часть, лопатка, ребра, подчеревок. У баранины – задняя нога, голяшки и рульки. У говядины – ребра, грудинка и отруб, который называется чак (расположен в районе шеи)...

Запеченная говядина в фольге – это отличный способ получить нежное и сочное мясо с минимальными усилиями. Вот рецепт, который поможет вам добиться идеального результата: Ингредиенты: Говядина (вырезка, толстый край, тонкий край) – 1-1,5 кг (цельный кусок) Чеснок – 4-6 зубчиков Горчица (русская или дижонская) – 2-3 ст. ложки Растительное масло – 2 ст. ложки Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Сушеные травы (розмарин, тимьян, орегано) – 1-2 ч. ложки (по желанию) Приготовление: Подготовка мяса: Мясо промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами...