Куриное филе — ценный диетический продукт. В этом мясе совсем нет жира, благодаря чему его употребление не способствует повышению уровня холестерина. Зато много белка, причем такого, который хорошо усваивается организмом. Белковая пища при низкой калорийности обладает высокой питательной ценностью. Она насыщает лучше, чем пища с содержанием углеводов, так как на расщепление белка организм тратит значительно больше времени. Если сложные углеводы, содержащиеся в злаках, тело усваивает в течение четырех часов, то для расщепления белков нужно до семи часов...

Куриная грудка — недорогой и доступный продукт, есть практически в любом магазине. Однако многие ее не жалуют и, если и употребляют в пищу, то только вместе со всей запеченной курицей. Причина банальна — белое мясо часто получается сухим и жестким. Есть разные рецепты, чтобы этого избежать. Я расскажу свой любимый — приготовленная таким образом грудка будет гарантированно сочной. Секрет в паре ингредиентов, которые надо обязательно добавить при запекании, а также в маленькой «хитрости» в самом процессе подготовки...